向日葵小窩 (新香珍蛋黃酥聯絡網)

葵爸的手

做不出什麼新式有創意的西點

但中式糕點做的還不錯啦..

※前面的照片，是製作大餅的側拍..

很多人問我為什麼沒有傳承下來..

畢竟這是年節禮品…

真的要有把握..每天能有相當的客源會購買

不然一年也只有中秋那十來天需要每日出貨..

但手工製作，日產量有限..想多做也沒辦法..

平日不能保障收入，旺季也無法大量生產..

所以..要靠蛋黃酥過活實在太困難了..

也有人問，我有沒有幫葵爸做餅..

葵爸大都是凌晨就起來開工，趕在上午十點前完工

因為餅放涼要三個小時左右，然後分裝，外送..

所以非中秋節檔期，我大都沒有參與到製作過程

中秋檔期的話..

我負責的部份就已經讓我忙到焦頭爛額了..

白天要上班，也要抽空回mail，回電話

（從詢問、接單、對帳，出貨提醒… 等等…  一整個月下來打到頭都暈暈了）

下班回家要忙著準備隔天出貨用的紙箱紙盒，

幫忙捏餡料，敲鴨蛋，塗蛋汁，收拾打掃..

經常躺上床時都已經一點二點了…

清晨大約五六點又要趕緊起來打理一些雜事

所以我真的也沒時間和體力去幫忙做蛋黃酥…

葵爸更是辛苦又辛苦..

中秋檔期都是凌晨動工，下午分送完就又接著做一些前置作業到深夜

然後瞇一下，凌晨又開始動工

一天至少都工作15小時了..

體力和腦力都已經被我操到極限了吧..

真的有時跟他說什麼，好像都有聽沒有進去了..

其實我要求蠻高的..但爸媽年紀都大了..

就算真的做不好，達不到我的要求..也是不忍心再苛責了

考量到葵爸體力問題，今年把每日產量… 減減減…

也準備提早結止收單…

拜託大家9/10之前，訂單確認，匯款完成..

這樣我接下來的一星期才能專心幫忙葵爸唷

2013中秋禮盒預購網址:

http://tw.myblog.yahoo.com/misswindchen-sunflower/article?mid=40570&prev=40601&next=40569